طريقة عمل حلى ام علي بالبف باستري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 500 غرام عجينة بف باي6ري
- لتحضير خليط المكسرات:
- ½
- كوب لوز
- ½
- كوب ف6ق حلبي
- ½
- كوب بندق
- ½
- كوب زبيب
- لتحضير صوص حلى أم علي:
- 4 كوب حليب سائل
- 1 علبة قشطة بوك أي 170 غرام
- 1 علبة حليب مكثف محلى أي 395 غرام
- ¾
- كوب سكر
- 1 مكعب زبدة لورباك
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا
- لتزيين حلى أم علي:
- 4 ملعقة كبيرة جوز الهند مبروش
- 1 يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- 2 لتحضير العجين، يرش دقيق على سطح العمل، تفرد العجينة بالشوبك لتصبح رقيقة ثم تقطع إلى مربعات صغيرة بواسطة قطاعة البيتزا.
- 3 توضع مربعات العجين في صينية مغلفة برذاذ الطبخ من لورباك، تدخل إلى الفرن وتترك حتى تتحمر من الجهتين.
- 4 تخرج الصينية من الفرن وتترك العجينة لتبرد.
- 5 لتحضير الصوص، في قدر على نار هادئة، يسكب الحليب، القشطة، الحليب المكثف المحلى، الفانيليا، مكعب زبدة لورباك والسكر، يحركوا حتى تتجانس المكونات ويترك الخليط ليغلي. يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً.
- 6 في صينية زجاجية للفرن توزع طبقة من عجينة البف بايستري، توزع فوقها طبقة من خليط المكسرات، وتكرر الطبقات بالبف بايستري والمكسرات.
- 7 أخيراً تسكب الصوص لتغمر الصينية ويوزع على سطحها باقي خليط المكسرات وجوز الهند المبروش.
- 8 تدخل صينية حلى أم علي إلى فرن حامي وتخبز حتى يصبح لونها ذهبياً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
